Введение:

Двухскоростная вакуумная рулонная машина - это использование принципа физического удара в вакууме, так что кусок мяса или фарш переворачиваются вверх и вниз по барабану, врезаются друг в друга, чтобы достичь эффекта рулона, массажа / маринования. Маринованный раствор полностью поглощается мясом, повышает прочность и водостойкость мяса, улучшает эластичность продукта и скорость выпуска. Разложение соматического белка на растворимый в воде белок легко поглощается организмом, в то время как добавки (крахмал и т. Д.) и соматические белки гармоничны друг с другом, чтобы достичь нежности мяса, хорошего вкуса эффекта.

Сфера применения:

Эта машина является обычным оборудованием для обкатки и засоления мяса в процессе переработки мясных продуктов, обычно подходит для свинины, говядины, баранины, цельной курицы, цельной утки, куриных крылышек, куриных ножек, утиной шеи, ветчины, колбасы и другого мяса, маринованного.

Особенности оборудования:

1.Данная машина использует высококачественную нержавеющую сталь SUS304, дуговую крышку, большое пространство для разминания рулона, разумную конструкцию, небольшой эксплуатационный шум.

2.Дизайн лопастной дуги, уникальная конструкция, так что маринованный материал распределен равномерно, поверхность продукта не наносит вреда, так что нежность и внешний вид продукта улучшаются.

3.Настройка водонепроницаемости электроприбора, пользователь может настроить автоматическую рулонку и потерю, прерывистый, выпускной, вакуум и другие функции, так что устройство действительно реализует функцию автоматического дыхания.

4.В то же время может сделать добавки (крахмал и т. Д.) и белки тела сливаются друг с другом, чтобы достичь цели, чтобы мясо стало более нежным, вкус лучше, скорость выпуска высокая.

5.Сзади используются болты, соединенные с приводным валом, чтобы облегчить ремонт.

6.Крупнокалибровое наполнительное отверстие для порошка, можно легко добавить соответствующие добавки и другие добавки.

7.Для разных продуктов можно выбрать одностороннюю направляющую и перевернутую треугольную "V" - образную направляющую, чтобы обеспечить равномерное разминание рулона.

8. Использование импортируемых в Японию приборов Omron с высокой точностью и длительным сроком службы

9. Барабаны используют эксцентричные зажимы, удобные в установке.

10. Барабан изготовлен из нержавеющей стали SUS304, специально предназначенной для пищевых продуктов по национальному стандарту, тонкая полировка внутренней поверхности барабана, чтобы уменьшить дополнительное потепление и облегчить очистку.

Преимущества эффекта:

Можно сделать маринованный раствор равномерным и быстрым всасыванием в сыром мясе, сэкономив много времени для повышения эффективности работы;

2. Может усилить силу узла мяса, повысить эластичность мяса;

3. Можно повысить водоудерживаемость, повысить коэффициент выпуска;

Можно улучшить внутреннюю структуру продукта, повысить его мягкость и структурную стабильность;

Обеспечить разрез мясных продуктов, предотвращать образование трещин при разрезе, тем самым улучшая вкус и эффект сечения продукта.